Этанол, содержащийся в алкогольных напитках, является канцерогеном первой группы. Он преобразуется печенью в ацетальдегид. Частое употребление спиртного ведёт к его накоплению, что, в свою очередь, влияет на повреждение ДНК, а это может привести к развитию рака.